Еліяху Голдратт. Я так і знав
Ключові концепції бестселера Еліяху Голдратта, Айлан Ашколі та Джо Брауна Ліра
Усі компанії стикаються з різними факторами, які перешкоджають їхньому успіху та оптимальній продуктивності. Згідно з «теорією обмежень», ці фактори можуть слугувати як інструментами для підвищення ефективності проєкту, так і бар'єрами для його прогресу. У своїй книзі Я так і знав! автори Еліяху Голдратт, Айлан Ашколі та Джо Браун Лір демонструють, як теорія обмежень може бути ефективно застосована у сфері роздрібної торгівлі.
П'ять кроків теорії обмежень для роздрібної торгівлі
Багато прихильників теорії обмежень все ще плутають терміни «обмеження» і «вузьке місце» (ресурс, потужність якого обмежує здатність системи генерувати «потік»). Це непорозуміння заважає точній ідентифікації обмежень у більшості непроєктних середовищ. У роздрібній торгівлі обмеження не завжди пов'язане з обмеженою потужністю конкретного ресурсу.
Крок 1: Визначити обмеження системи
У роздрібній торгівлі основним обмеженням є кількість клієнтів, які заходять до магазину.
Зі збільшенням потоку покупців зростають і продажі. Значний вплив кількості відвідувачів на виручку магазину добре ілюструється словами Вільяма Ділларда: «Місцезнаходження, місцезнаходження, місцезнаходження».
Розуміння цього принципу є основоположним для всіх роздрібних акцій і пояснює, чому ритейлери з нетерпінням чекають «особливих періодів», таких як дні перед Різдвом.
Крок 2: Вирішити проблему відсутності товару на полицях
Не дивно, що багато обговорень на конференціях, тренінгах і в літературі з роздрібної торгівлі зосереджені саме на цій проблемі. Вибір правильних товарів, ефективні стратегії ціноутворення та оптимальне розміщення товарів значно впливають на здатність магазину використовувати свої обмеження, стимулюючи клієнтів, що зайшли до магазину, здійснювати покупки.
Незважаючи на те, що неможливо генерувати продажі, коли бажаний товар відсутній, ритейл часто ігнорує цей ключовий фактор. Це упущення підриває багато зусиль щодо максимізації потоку.
Крок 3: Узгодити всі рішення з виявленими обмеженнями
Роздрібні мережі часто страждають від невідповідної ієрархії цілей. Як і у виробництві, ритейл може стати жертвою акценту на локальній ефективності, в результаті чого ланцюги постачання оптимізуються для зниження поточних витрат, а не для досягнення кінцевих результатів.
Замість того щоб спрямовувати політику постачань на мінімізацію нестач і надлишків товарів, компанії часто фокусуються на скороченні витрат на закупівлі, що призводить до закупівель великими партіями, значно погіршуючи показники потоку.
Крок 4: Розширити обмеження системи
Зменшення нестач товарів на полицях підвищує задоволеність клієнтів і суттєво зменшує їхнє невдоволення.
Швидке поповнення запасів дозволяє ритейлерам коригувати свої пропозиції відповідно до реальних вподобань клієнтів у конкретних магазинах. Це не тільки оптимізує обмеження, але й сприяє лояльності клієнтів, що в підсумку збільшує кількість покупців у магазині.
Крок 5: Якщо обмеження усунуті, поверніться до першого кроку
Це найскладніший крок у виробничій сфері. Поліпшення в операційних процесах можуть перенести обмеження на ринок, а підвищення в області продажів можуть повернути його назад до операційних процесів. У роздрібній торгівлі ця складність менш виражена. Неважливо, наскільки ми покращуємо використання обмежень, вони ніколи не зникають. Обмеженням завжди залишається кількість клієнтів, які заходять до магазину.